La cannella è una spezia assai diffusa in occidente quanto in oriente. Vengono chiamate ugualmente cannella piante diverse. Le due più frequentemente usate come spezie sono la Cinnamomum zeylanicum, e la Cinnamomum aromaticum Nees.
La cannella vanta una storia millenaria: era già citata nella Bibbia, nel libro dell'Esodo, era usata dagli antichi Egizi per le imbalsamazioni e citata anche nel mondo greco e latino. Importata in occidente con le carovane durante il medioevo, portò gli Olandesi a impiantare un traffico stabile con lo Sri Lanka nella prima metà del 1600, per divenirne i principali importatori d'Europa.
Κανέλα: (η) ουσιαστικό. Υποκοριστικό του λατινικού canna (= καλάμι). Αρωματική ουσία που παίρνεται από τη φλούδα του δέντρου κιννάμωμον το κεϋλανικόν: φρ. Μόσκος και κανέλα.
Kanela: (f) izena. Latinezko canna (kainabera) izenaren txikigarria. Zeilango Kinamomon arbolaren azaletik ateratzen den Sustantzia usaintsua. Esamoldea: “Moskos kai kanela” Haurrek haizea botatzen dutenean esaten da (intxaur muskatu eta kanela, alegia, usain goxoa duten sustantziak).
La Cannelle
XII. s.; de cannê: tuyau ou latin medieval: cannella. Ecorce de cannelier, dépouillé de son épiderme (elle prend la forme de petits tuyaux). Substance aromatique tirée de cette écorce et utilisée dans l’alimentation. Par extensión: Couleur cannelle, brun clair.
Cinamon
Spice from the inner bark o fan East Indian tree, used in cooking; its colour, yellouviah broum.
(Substance aromatique tirée de l’ écorce intérieure d’un arbre originaire de l’ Est de l’ Inde, utilisée en cuisine).
Canela
Canela: (f.). Casca aromática da caneleira; serve para condimento; fig. fam. Coisa muito fina, excelente.
La Canela de la que voy a hablar no tiene nada que ver con esa especia, excepto en la definición en portugués: coisa muito fina, excelente.
Canela
-¿Y este nombre…?
Me gusta lo que sugiere, el aroma, el color, la música de la palabra…, sin más. Desde un principio tuve muy claro lo del nombre: Canela.
-¿Cómo se te ocurrió poner la tienda?
¡Uy! No es la primera que tengo, he hecho muchas cosas, he recorrido un largo camino hasta llegar a abrir esta. Te cuento. Hace treinta años, junto con una amiga quise abrir en Renteria un espacio polivalente en el que se pudieran realizar diversas actividades: librería, tomar café, contar cuentos, exponer fotografías, pintura, presentar libros…, y que fuera, al mismo tiempo, nuestro medio de vida. Pero… no se hizo realidad por falta de medios; aún así, es un sueño, un proyecto que tengo ahí, en un rincón de mi mente, no lo descarto todavía.
En 1976, en Lezo, crearon una guardería. Me llamaron para trabajar allí con niños, niños de meses hasta niños de 3 años, a mi niño también lo llevaba. Yo no cobraba por ese trabajo, pero por llevar al mío, sí que pagaba. En aquella época había gran necesidad de guarderías, y el trabajo que hacía yo era como voluntaria.
Antes de ese trabajo, había hecho diversos cursillos para trabajar en guarderías y en ellos tuve contacto la expresión corporal –danza–, música –sonidos con nuestro cuerpo, cantar…–, todo ello enfocado hacia los niños.
Tengo que decirte que me gusta todo lo que tenga un punto artístico, y desde mis escasa posibilidades, pocos medios económicos, he intentado desarrollar esas facetas, esos gustos. Y lo que siempre he hecho ha sido seguir mis impulsos, aunque no siempre me comprendieran, ten en cuenta que soy la mayor de seis hermanos. ¡A mí me gustaba la danza! Pero no podía ir a clases. ¿Sabes cuándo lo hice, cuándo fui a clases de danza? ¡Después de haberme casado!
Siempre he pensado que en la escuela deberían dar la opción de desarrollar el lado artístico, por esa razón, he intentado que mis hijos puedan ampliar su formación artística. Mi hijo mayor es bailarín y coreógrafo, y el otro sociólogo, y le encanta tocar la batería.
Después de la experiencia de la guardería, unos amigos y yo pusimos una librería. Antes de abrirla vendíamos libros en la calle, a la entrada del cine: poníamos una mesa y exponíamos los ejemplares. Durante las obras de acondicionamiento del local, picaba piedra, cuidaba a los niños de los compañeros…, pero luego me retiré del proyecto.
Posteriormente, con una amiga, me puse a tricotar. Confeccionábamos prendas de moda. Íbamos a las tiendas a ofrecer las prendas. Fue duro, no resultó como nosotras pensábamos. En aquella época mi hijo tenía tres años. Y después de esta experiencia pusimos una tienda de camisas.
-Por lo que veo no os desanimabais, no parabais…
Así es; solíamos decir que teníamos la olla en ebullición, siempre trajinando, y… ¡siempre sin medios! Más que vender, lo nuestro era crear, elaborar; la tienda era el espacio para que se viera. Íbamos a Barcelona a comprar género, también participamos organizando un desfile de ropa, en Niessen, Renteria. Y estando ya en Hondarribia, hace 4-5 años, y junto con la Asociación de Comerciantes organizamos unos cuantos desfiles: en el Parador, en el polideportivo y en la sala de fiestas Truck.
Y ahora estoy con mi tienda, ya ves, es un poco como la sala de estar de mi casa. Procuro tener prendas y complementos actuales, pero que al mismo tiempo sean un poco intemporales, que no se repitan mucho y que ofrezcan la posibilidad de adaptarlas el estilo de cada una. No sigo la moda al 100%, siempre sigo mis impulsos. Lo que tengo aquí para vender es porque a mí me gusta; puede que a veces sean cosas, algunas, un poco “locas”, pero… disfruto viéndolas, es como contemplar una foto, un cuadro, un paisaje…
Me gusta lo que sugiere, el aroma, el color, la música de la palabra…, sin más. Desde un principio tuve muy claro lo del nombre: Canela.
-¿Cómo se te ocurrió poner la tienda?
¡Uy! No es la primera que tengo, he hecho muchas cosas, he recorrido un largo camino hasta llegar a abrir esta. Te cuento. Hace treinta años, junto con una amiga quise abrir en Renteria un espacio polivalente en el que se pudieran realizar diversas actividades: librería, tomar café, contar cuentos, exponer fotografías, pintura, presentar libros…, y que fuera, al mismo tiempo, nuestro medio de vida. Pero… no se hizo realidad por falta de medios; aún así, es un sueño, un proyecto que tengo ahí, en un rincón de mi mente, no lo descarto todavía.
En 1976, en Lezo, crearon una guardería. Me llamaron para trabajar allí con niños, niños de meses hasta niños de 3 años, a mi niño también lo llevaba. Yo no cobraba por ese trabajo, pero por llevar al mío, sí que pagaba. En aquella época había gran necesidad de guarderías, y el trabajo que hacía yo era como voluntaria.
Antes de ese trabajo, había hecho diversos cursillos para trabajar en guarderías y en ellos tuve contacto la expresión corporal –danza–, música –sonidos con nuestro cuerpo, cantar…–, todo ello enfocado hacia los niños.
Tengo que decirte que me gusta todo lo que tenga un punto artístico, y desde mis escasa posibilidades, pocos medios económicos, he intentado desarrollar esas facetas, esos gustos. Y lo que siempre he hecho ha sido seguir mis impulsos, aunque no siempre me comprendieran, ten en cuenta que soy la mayor de seis hermanos. ¡A mí me gustaba la danza! Pero no podía ir a clases. ¿Sabes cuándo lo hice, cuándo fui a clases de danza? ¡Después de haberme casado!
Siempre he pensado que en la escuela deberían dar la opción de desarrollar el lado artístico, por esa razón, he intentado que mis hijos puedan ampliar su formación artística. Mi hijo mayor es bailarín y coreógrafo, y el otro sociólogo, y le encanta tocar la batería.
Después de la experiencia de la guardería, unos amigos y yo pusimos una librería. Antes de abrirla vendíamos libros en la calle, a la entrada del cine: poníamos una mesa y exponíamos los ejemplares. Durante las obras de acondicionamiento del local, picaba piedra, cuidaba a los niños de los compañeros…, pero luego me retiré del proyecto.
Posteriormente, con una amiga, me puse a tricotar. Confeccionábamos prendas de moda. Íbamos a las tiendas a ofrecer las prendas. Fue duro, no resultó como nosotras pensábamos. En aquella época mi hijo tenía tres años. Y después de esta experiencia pusimos una tienda de camisas.
-Por lo que veo no os desanimabais, no parabais…
Así es; solíamos decir que teníamos la olla en ebullición, siempre trajinando, y… ¡siempre sin medios! Más que vender, lo nuestro era crear, elaborar; la tienda era el espacio para que se viera. Íbamos a Barcelona a comprar género, también participamos organizando un desfile de ropa, en Niessen, Renteria. Y estando ya en Hondarribia, hace 4-5 años, y junto con la Asociación de Comerciantes organizamos unos cuantos desfiles: en el Parador, en el polideportivo y en la sala de fiestas Truck.
Y ahora estoy con mi tienda, ya ves, es un poco como la sala de estar de mi casa. Procuro tener prendas y complementos actuales, pero que al mismo tiempo sean un poco intemporales, que no se repitan mucho y que ofrezcan la posibilidad de adaptarlas el estilo de cada una. No sigo la moda al 100%, siempre sigo mis impulsos. Lo que tengo aquí para vender es porque a mí me gusta; puede que a veces sean cosas, algunas, un poco “locas”, pero… disfruto viéndolas, es como contemplar una foto, un cuadro, un paisaje…
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